Управлением Роспотребнадзора по Дагестану выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства на пищеблоке учреждения парк-отель «Рубас», где накануне зафиксировали очаг групповой заболеваемости кишечной инфекцией среди туристов. Об этом сообщила пресс-служба надзорного ведомства.

«Среди нарушений: антисанитарное состояние пищеблока, отсутствие поточности технологических процессов, отсутствие товаро-сопроводительных документов на пищевую продукцию, отсутствие медицинских книжек у персонала», - говорится в сообщении.

Вместе с тем, эпидемиологи установили, что группа детей посещала туристическую базу «Остров Рафт», где так же было организовано питание на пищеблоке. Здесь специалисты также выявили полное отсутствие необходимого технологического режима приготовления блюд и набора помещений.

В результате была приостановлена деятельность пищеблока парк-отеля «Рубас» и кафе «Остров Рафт» в Шамильском районе.

В настоящее время проводятся лабораторные исследования проб клинического материала от пострадавших, пищевой продукции, воды, персонала.

Ранее сообщалось, что накануне признаки острой кишечной инфекции выявили у группы отдыхающих на базе отдыха «Рубас» в Дербентском районе Дагестана. По данным МЧС всего было 28 пострадавших, включая 25 детей. В центральную ЦРБ в городе Дербенте госпитализированы 20 человек, в том числе 17 детей.

Фото: Роспотребнадзор по РД