Молокоперерабатывающие предприятия Кабардино-Балкарии за восемь месяцев 2024 года нарастили выпуск практических всех видов молочной продукции. Об этом сообщил региональный Минсельхоз.

В частности, производство молока питьевого по сравнению с прошлогодними данными увеличилось на 3,5%, сливок - на 3%, сыров и творога – на 3,8%.

В то же время растет производство продукции, включенной в группу "масло сливочное и топленое, спреды сливочно-растительные". Рост составил 13%. В КБР было выпущено около 1200 тонн продукции этой категории, в том числе 290 тонн сливочного масла.

Отмечается, что в целом по стране ситуация в молокоперерабатывающей отрасли стабильная. Российский рынок в полной мере обеспечен маслом сливочным. По данным Минсельхоза России, в январе – августе отечественными производителями было выпущено 221,2 тысяч тонн сливочного масла, что примерно соответствует уровню прошлого года.

В то же время с учетом роста производства сырого молока ожидается и увеличение объемов выпуска продуктов переработки по итогам текущего года.

Фото: mcx.kbr.ru