Запорожская область — один из ключевых сельскохозяйственных регионов юга России. Здесь есть всё: море, степи, пески, уникальные почвы. И главный бренд — мелитопольская черешня. Ее знают во всем мире, она имеет географическую защиту по происхождению и уникальный вкус, который невозможно повторить в других местах.

Сегодня наш герой — Антон Лукоянов. Он родился на Урале, 17 лет прожил в Москве, построил там успешный бизнес. А потом случайно оказался на Азовском море, влюбился в этот край и остался. Теперь он генеральный директор предприятия «Мелитопольские сады» и главный популяризатор бренда запорожской черешни.

Проект «Азовское кольцо» продолжает путешествие по шести регионам России. Мы ищем ответ на вопрос: где на Азовском море жить хорошо? И знакомимся с теми, кто здесь остался, работает и создает новое.

Урал, Москва и случайный поворот на юг

Антон родился в Оренбурге. Степная зона, Урал. Говорит, чем-то похоже на пустынное Приазовье. Потом переехал в Москву.

— Москва — деловой город. Люди приезжают туда за финансовыми возможностями. Я попал в Москву, когда уже было образование, армия, четкое понимание, чем хочу заниматься.

Он работал в электротехническом бизнесе, успешно, построил большую компанию. Но в какой-то момент вспомнил о том, о чем мечтал с самого начала: о жизни в тихом месте. И тут — случайность.

— Я хотел отдохнуть в Крыму, в Константиновке. Вбил в навигацию адрес, поехал. Карты тогда были примитивные. И вместо Черного моря приехал случайно на Азовское, в населенный пункт с таким же названием. Размеренна жизнь тут понравилась настолько, что решил остаться навсегда. Купил участок, создал семью.

Как инженер стал садоводом

Антон сразу же интегрировался в местную жизнь. В 2014 году ему предложили возглавить компанию, которая занималась выращиванием черешни.

— Я предупредил, что не являюсь аграрием. Мне поставили другие задачи — реорганизация, администрирование, финансовая дисциплина. Это моя тема.

Первый год он разбирался в технологиях.

— Ночами сидел, изучал информацию о черешне. Мне повезло, что у меня инженерно-техническое образование. Я подхожу к вопросам с точки зрения алгоритма, планирования. Любое производство — это система планирования. Мы перестроили коллектив, перераспределили обязанности, создали планы. Это дало качественный скачок.

Легендарный бренд — мелитопольская черешня

Антон говорит о черешне с особым чувством.

— Мелитопольская черешня — уникальный продукт. Она получила географическую защиту по происхождению. Может расти в таком качестве только здесь. Тут почвы, климат, черноземы под песками. Еще во времена Российской империи селекционеры нашли идеальный баланс. Это комплекс условий: географических, погодных, человеческих.

Он говорит, что черешня имеет уникальный состав аминокислот.

— Мы проходили экспертизы. Мелитопольская черешня — во всемирном топе. Никакая узбекская, никакая азербайджанская не сравнится. Съешьте пять ягод этой черешни — и поймете разницу. Это здоровье, молодость и долголетие.

Самый любимый сорт — Валерий Чкалов. Это первая товарная черешня. Крупная, вкусная. Визитная карточка региона. Начинают убирать в первой декаде июня. Потом идут средние и поздние сорта — чем позже, тем слаще.

Антон показывает, как собирают черешню. Ее так просто не соберешь. Нужно снимать за ножку, чтобы не повредить почку. Сборщики подходят к дереву три раза за сезон — ягоды не созревают одновременно.

— В среднем при ручном сборе проходим три раза. Это естественная сортировка прямо в саду. Мы выбираем калибр и цветовой спектр.

Погода сильно влияет на качество. Сильный ветер и ягода бьется от ветки, появляются пятна. Потребитель может расценить это как несвежесть. А это просто последствия ветра. И это влияет на цену.

Виноград как новый проект

В 2020 году Антон ушел с поста директора крупного предприятия. Сам объясняет это тем, что политические процессы в Украине стали невыносимыми настолько, что не было другого выхода. Решил применять накопленный опыт в другой сфере - занялся виноградарством. Запорожские земли для его выращивания подходят максимально. Посадил более 20 сортов, отобрал шесть базовых. Антон работает на винограднике с семьей.

— Здесь работают только члены семьи. Детям — легкая работа: травку вывезти, привязать. Женщины — привязка и зеленые работы. Мужчины — полив, удобрение.

Он показывает, как настраивают капельный полив.

— Растянули трубу — 50 кустов в ряду. Каждому кусту нужно присесть, врезать капельницу, настроить. 200 раз присесть на ряд. А если четыре ряда — 800 раз.

Антон считает, что ручной труд воспитывает правильное отношение к деньгам.

— Я работал токарем в школе, понимал, сколько нужно сделать шпилек, чтобы купить магнитофон. Это формирует ценность труда и уважение к коллективу.

Зачем ехать в Мелитополь

В 2022 году Антон снова вернулся в черешневые сады, чтобы вывести их на новый уровень, уже в России. Считает, что каждый должен хоть раз посетить эти места ради тех уникальных продуктов, которые здесь выращивают.

— Во-первых, это юг. Мелитополь — южный город. Здесь центр ощущения, что ты еще не на море, но уже на море. Тепло, инерция. Во-вторых — фрукты. Весь спектр: клубника, зеленый горошек, кукуруза, черешня, абрикос, персик, сливы, виноград, яблоки, груши. В больших городах мы покупаем в супермаркетах. Как правило, это импорт. А здесь — местное, региональное. Мы понимаем, какой продукт.

Есть и уникальные памятники культуры.

— Со времен Екатерины сюда привозили меннонитов — пацифистов, которые заложили первые сельхозкультуры. Здесь более 100 национальностей. Столетиями формировалось единство проживания. По соседству — самая большая пустыня в Европе, Алешковские пески. Если бы не эти посадки, здесь был бы голод. Предки остановили пустыню.

Антон считает, что Запорожская область перспективна и для бизнес-туризма.

— Предприятия ищут новаторские решения. Можно приехать в Мелитополь, посмотреть технологию, перенять опыт. Как мы ездили в Крымск, в Краснодарский край, к профессорам. Обмениваться опытом — это и есть бизнес-туризм.

Его мечта — чтобы мелитопольскую черешню узнала вся Россия.

— Мы ведем работу с аспирантами, разрабатываем новые технологии, оборудование для защиты от заморозков и засухи. Результат облегчит работу садоводов во много раз.