Инвестор ООО «Мирный-Адыгея» вложил 605,5 миллионов рублей в строительство первой очереди козоводческой фермы, рассчитанной на две тысячи голов. Всего же к 2022 году в республике будет построено 12 таких ферм и мини-завод по переработке козьего молока производительностью до пяти тысяч литров в смену. Такими планами поделился глава Адыгеи Мурат Кумпилов на международной научно-практической конференции «Адыгейский сыр: история, традиции, инновации».

Переработчики молока намерены по десять процентов ежегодно наращивать объемы производства сыров. Так, в 2018 году было выпущено 13,4 тыс. тонн, а за первое полугодие этого года выпущено 6,8 тыс. тонн. В 2020 году планируется выпустить 13,6 тыс. тонн сыров, в 2021 году — 15,6 тыс. тонн сыров, а в 2022 — 16 тыс. тонн.

Для таких планов есть все необходимое, считает Мурат Кумпилов, и собственная сырьевая база, и производственные мощности, которые увеличились почти на 42 процента.