На «Золотая осень-2018» абхазский производитель получил медали за качество

Закавказье 16 октября 2018, 15:48
813
0

Представленная продукция «Сухумского молочного завода» завоевала на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень-2018» золотую и серебряную медали, сообщил главный специалист Управления координации госпредприятий Минэкономики Абхазии Аслан Жанаа.  

Как проинформировал Жанаа, золотая медаль вручена за кисломолочный продукт Ахарҵәы, который уже пользуется популярностью в Абхазии, а серебряная - за сыр сорта Маасдам. 

- В наших условиях наиболее приемлемым сортом сыра оказался европейский сорт Маасдам. Мы долгое время пытались найти рецептуру. Рецепт этого сыра входит в десятку лучших сыров мира, - подчеркнул главный специалист. 

Для получения готовой партии сыра, которая была представлена на конкурс, потребовалось около полугода. «Технология его изготовления достаточно сложная – до полной готовности сыр должен выдерживаться длительное время», - уточнил Аслан Жанаа. 

- Выставка продемонстрировала, что к нашему сыру и мацони есть большой интерес в России, есть потенциальные покупатели. Но на сегодняшний день с имеющимся оборудованием мы не можем производить продукцию в промышленных масштабах, необходимых для экспорта, - отметил Жанаа.

По его словам, для этого необходимо не только закупить дополнительное оборудование, но и получить ряд разрешительных документов.


Если есть проблема, о которой Вы хотите сообщить, отправьте жалобу на сайт Zadolbalo.net. Показать комментарии

Читайте также: