Российская гильдия пекарей и кондитеров провела «Праздник хлеба на юге России» в г. Ставрополе. В рамках мероприятия прошел VII Кавказский кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир». Ростовскую область на Кубке и в целом представляла команда ООО «Объединение хлебопечения» Чертковского райпо (член Ростовского облпотребсоюза).

В рамках Праздника хлеба прошли мастер-классы, ярмарки, экспертные дискуссии. Гостям были представлены разнообразные виды хлеба, изготовленные по различным технологиям – от дровяной печи до современных хлебопечек. Посетители смогли ознакомиться с интересными рецептами, оборудованием и историей хлебопечения в России.

Одним из главных событий стал седьмой Кавказский кубок по хлебопечению среди профессионалов. За победу боролись четыре команды пекарей, лучшими оказались представители Ростовской области.

Кооперативная команда из Чертковского района не раз уже защищала честь Ростовской области и в этот раз показала высокое профессиональное мастерство. По итогам соревнований, донские кооператоры заняли первое место и получили не только главный кубок, но и еще три кубка в номинациях «Хлеб», «Сдобные хлебобулочные изделия», «Декоративная выпечка». Победителей наградил президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон.

Кроме того, победителями среди молодежи в рамках Кавказского кубка по хлебопечению среди молодежи в номинации «Хлеб» стали студенты Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса.